Sancerre Weintour ab Paris — Eintritt Maison des Sancerre & Tage im Weinberg

"Der Van verließ das Zentrum von Paris kurz nach sieben und wir liefen vor elf Uhr durch die Weinreihen über der Loire, was mich immer noch überrascht. Unser Guide ließ uns die kiesigen Feuersteine zwischen unseren Fingern reiben, bevor wir probierten, und plötzlich ergab das Mineralische, über das alle sprechen, einen Sinn. Bringen Sie einen Hut mit, der Hang liegt im Juli ab Mittag voll in der Sonne."

"Wir hielten vor dem zweiten Keller bei einer kleinen Ziegenfarm in Chavignol an und aßen die kleinen Crottins mit einem Glas Sauvignon Blanc, der noch kalt aus dem Keller kam. Die gesamte Sancerre Weintour ab Paris fühlte sich entspannt an und nicht wie eine To-Do-Liste. Drei Erzeuger, ein langes Mittagessen und niemand hat uns zurück zum Fahrzeug gehetzt."

"Was mich überzeugt hat, war, dass wir die tatsächlichen Winzer getroffen haben und nicht einen Angestellten im Verkostungsraum, der ein Skript vorliest. Die Weinkeller in Bué rochen nach feuchter Kreide und altem Eichenholz, und der Temperaturabfall beim Betreten war eine Erleichterung. Weintouren im Loiretal können sehr poliert sein, diese war erfrischend schlicht."

"Etwa zehn Stunden von Tür zu Tür, seien Sie also ehrlich zu sich selbst, ob Sie so viel Zeit in einem Fahrzeug verbringen möchten. Das Dorf selbst ist klein und man muss ein gutes Stück steigen, um die Esplanade Porte César zu erreichen, wo sich der Blick über die terrassierten Hänge vollständig öffnet. Ich hätte mir zwanzig Minuten mehr Zeit zu Fuß im Dorf gewünscht."

"Ein nasser, grauer Märzmorgen und wir bekamen trotzdem einen richtigen Spaziergang am Hang von Monts Damnés in geliehenen Stiefeln, Matsch bis zu den Knöcheln. Die Tickets für die Sancerre-Weintour ab Paris schienen alles abzudecken, wir wurden in keinem Weinkeller um zusätzliche Euro gebeten. Die blasse Farbe des Weins vor der dunklen Kellerwand ist ein Bild, an das ich immer wieder denke."

"Ich kam für die Weißweine und ging, nachdem ich zwei Kisten Pinot Noir vom dritten Erzeuger bestellt hatte. Unser Reiseleiter erklärte uns den Kimmeridgium-Kalkstein im Gegensatz zu den Feuerstein-Parzellen, während wir auf jeder standen, was jedes Diagramm schlägt. Der Tour des Fiefs ist von den meisten Weinbergwegen aus sichtbar und hilft Ihnen, sich zu orientieren."

"Ende Januar bedeutete leere Verkostungsräume und die Winzer hatten Zeit für ein einstündiges Gespräch. Frost lag bis fast Mittag in den Furchen zwischen den Reben und die Loire unter uns war flach und grau. Kleiden Sie sich wärmer, als Sie denken, die Keller sind kälter als draußen."

"Die Fahrt dorthin verlief reibungslos und unser Fahrer hielt die Kommentare kurz, anstatt zwei Stunden am Stück zu reden. Sancerre-Tagesausflüge ab Paris sind immer eine lange Reise, aber der Blick von oben über die Rebterrassen ließ die Strecke angemessen erscheinen. Das Mittagessen war so großzügig, dass ich das Abendessen ausließ."

"Wir sind zufällig während der Ernte gelandet und haben beobachtet, wie Kisten mit Sauvignon Blanc-Trauben vom Hang kamen, während wir probierten. Unsere Kleingruppen-Sancerre-Weintour ab Paris fühlte sich eher an wie ein Besuch im Familienbetrieb als wie ein kommerzieller Ausflug. Der Geruch von gärendem Saft in der Nähe des Presshauses war auf die beste Art außergewöhnlich."

"Auf drei verschiedenen Böden an einem Nachmittag zu stehen und den Wein von jeder Parzelle zu probieren, ist die klarste Weinlektion, die ich je hatte. Sancerre selbst ist winzig, voller enger Gassen und hellem Stein, und lässt sich leicht zu Fuß zwischen den Stopps erkunden. Bringen Sie Bargeld für den Ziegenkäse mit, ein Hof nahm keine Karten."